Một trái khổ qua xanh, một ít thịt băm mộc nhĩ, thêm chút hành tiêu… tất cả quyện lại, tạo nên món ăn giản dị nhưng chan chứa tình nhà.

Nguyên liệu:

– Khổ qua tươi

– Thịt heo xay, mộc nhĩ, miến

– Hành, tiêu, nước mắm, chút đường

Cách chế biến:

Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, nhồi nhân thịt đã ướp đậm đà. Hầm cùng nước dùng cho mềm, thấm vị. Mùi thơm lan tỏa, gợi nhớ bữa cơm sum vầy bên mâm cơm mẹ nấu.

Hương vị:

Đắng dịu đầu lưỡi, ngọt mềm nơi hậu vị – như cuộc sống: có đắng, mới trọn ngọt. Một món ăn không chỉ ngon mà còn đầy ý nghĩa về sự sẻ chia và nhẫn nại.

Bếp Nhà An tin rằng:

Mỗi món ăn là một thông điệp yêu thương – được nêm bằng ký ức và nấu bằng cả tấm lòng.