Canh khổ qua nhồi thịt, hay canh mướp đắng nhồi thịt, là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến vào dịp Tết. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm thanh nhiệt, giải độc, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.