Bò kho gừng là một món ăn không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Gừng có tính ấm, giúp làm ấm cơ thể, đặc biệt tốt trong những ngày lạnh. Ngoài ra, gừng còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu. Thịt bò cung cấp nhiều dưỡng chất như protein, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt là hệ miễn dịch.